Η γενική συμβουλή είναι να μασάτε το φαγητό σας έως ότου είναι αρκετά μικρό για να το καταπιεί τε εύκολα. Με αυτόν τον τρόπο το στομάχι σας δεν θα χρειαστεί να δουλέψει πολύ σκληρά. Εάν το φαγητό ξοδεύει πολύ λίγο χρόνο στο στόμα σας, δεν θα εκτεθεί στο ένζυμο του σάλιου σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα διαλύσει τους υδατάνθρακες στα τρόφιμα σας.
Οι υδατάνθρακες συνήθως δεν χωνεύονται στο στομάχι, έτσι πάρα πολλοί από αυτούς που πηγαίνουν στο στομάχι σας θα το κάνουν να δουλέψει σκληρότερα από ό, τι θα έπρεπε. Μερικά πράγματα, το στομάχι σας απλά δεν μπορεί να αφομοιώσει. Στη συνέχεια, αυτό το φαγητό ταξιδεύει στην κορυφή του λεπτού εντέρου σας. Μόλις συμβεί αυτό, ενδέχεται να αισθανθείτε δυσφορία και φούσκωμα.
Διαφορετικοί επαγγελματίες υγείας θα σας δώσουν διαφορετικές συμβουλές σχετικά με αυτό το θέμα. Μερικοί θα πουν ότι αντί να επικεντρωθείτε στον αριθμό των φορών που μασάτε το φαγητό σας, θα πρέπει να δοκιμάσετε να βάζετε το πιρούνι σας κάτω μετά από κάθε δάγκωμα. "Μάσησε έως ότου δεν μπορείς να μασήσεις πια, καταπιε και μετά πάρε ξανά το πιρούνι σου".
Τούτου λεχθέντος, άλλοι ειδικοί ισχυρίζονται ότι το μάσημα των τροφίμων 32 φορές πριν από την κατάποση είναι ο αριθμός που πρέπει να στοχεύσετε. Φυσικά, αυτός ο αριθμός είναι σχετικά σχετικός επειδή μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα από 32 μασήματα για να μασησετε ένα σκληρό κομμάτι μπριζόλας, αλλά κάπου περίπου 5 για να μάσησετε ένα κομμάτι καρπούζι, το οποίο είναι κυρίως νερό ούτως ή άλλως.
Γιατί είναι σημαντικό να μασάτε το φαγητό σας
• Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το μάσημα του φαγητού σας όχι μόνο προκαλεί τη διάσπαση των τροφίμων λόγω της δύναμης που ασκείται από τα δόντια σας, αλλά και επειδή το φαγητό εκτίθεται στα ένζυμα του σάλιου που βοηθούν επίσης στη διάσπασή του. Στη συνέχεια το φαγητό κινείται στον οισοφάγο σας.
• Ο οισοφάγος σπρώχνει έπειτα το φαγητό στο στομάχι σας, όπου κρατείται ενώ συνεχίζει να αναμιγνύεται με τα ένζυμα. Είναι σημαντικό για τα ένζυμα να διασπούν το φαγητό, ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε ως ενέργεια.
• Μόλις το φαγητό αφομοιωθεί στο στομάχι σας, θα περάσει στο λεπτό έντερο. Εκεί, το φαγητό θα έχει την ευκαιρία να αναμειχθεί με ακόμη περισσότερα ένζυμα! Τα θρεπτικά συστατικά που διαφεύγουν ενώ το φαγητό διασπάται, απορροφώνται από το λεπτό έντερο.
• Τα απόβλητα που απομένουν από τα μασωμένα τρόφιμα (τα πράγματα που δεν είναι θρεπτικά συστατικά) κατευθύνονται προς το παχύ έντερο. Ξέρετε τι συμβαίνει μετά από αυτό, οπότε ας μην πάμε σε λεπτομέρειες.
Αν συνηθιζετε να τρώτε πολύ γρήγορα και να μη μασάτε επαρκώς την τροφή σας, μπορεί να έχετε δυσάρεστες ή ακόμα και επιβλαβείς συνέπειες οπως:
• φούσκωμα
• διάρροια
• καούρα
• κράμπες
• ναυτία
• υποσιτισμός
• αφυδάτωση
• δυσπεψία
• δερματικά προβλήματα
Το δίδαγμα αυτής της ιστορίας είναι, μασάτε το φαγητό σας μέχρι να σπάσει, να είναι χωρίς υφή και εύκολο στην κατάποση. Θα απολαύσετε περισσότερο το φαγητό σας και θα έχετε τον καλύτερο έλεγχο της συνολικής σας υγείας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου